Curiosidades e Historia de Gilena. La Venta: donde el tiempo se detuvo para siempre. En tiempos antiguos, cuando los caminos reales eran arterias vivas que conectaban pueblos y esperanzas, las Ventas o Mesones surgían como oasis de descanso. Junto a la antigua Cañada Real Sevilla-Granada, en su paso por el término de Gilena, se alza —aunque vencida por los años— la silueta de un caserío que hoy yace en ruina total. Pero hubo un tiempo, ya muy lejano, en que sus muros ofrecían cobijo a los viajeros, descanso al cuerpo y alivio al alma. Era “La Venta”, ese rincón entrañable donde se reponían fuerzas y se compartían historias antes de continuar el camino. Más que un refugio, fue también molino harinero, construido en los tiempos del al-Andalus, cuando la sabiduría del agua y la piedra se unían para transformar el trigo en harina. Las muelas giraban con la fuerza serena del “Arroyo del Ojo de Gilena”, y en su rumor parecía latir el corazón de todo un pueblo. Aún guar...
